随着转基因技术的快速发展，水稻作为全球主要粮食作物之一，其转基因品种的研发与商业化应用备受关注。为保障食品安全、维护消费者知情权以及满足国际贸易中的监管要求，对水稻及其产品进行转基因成分检测已成为农业、食品工业和市场监管领域的重要环节。转基因成分检测不仅涉及对水稻种子、植株、稻米及加工制品的全面筛查，还需确保检测结果的准确性、灵敏度和合规性。通过科学规范的检测流程，可以有效识别外源基因、转基因标记物以及非预期转基因事件，为产品质量控制和法规遵从提供技术支撑。
水稻及产品转基因成分检测的核心项目包括：1）外源基因检测（如抗虫基因Cry1Ab/Ac、耐除草剂基因EPSPS等）；2）调控元件检测（如CaMV 35S启动子、NOS终止子）；3）标记基因检测（如抗生素抗性基因nptII）；4）品系特异性序列检测（如转基因水稻品系Bt63、克螟稻等）；5）非预期基因插入分析。此外，还需结合水稻品种特性，对可能存在的混合污染或非法转基因事件进行鉴别。
转基因成分检测依赖高精度仪器设备，主要包括：1）实时荧光定量PCR仪（用于靶标基因的定量分析）；2）凝胶电泳系统（验证PCR产物特异性）；3）核酸测序仪（确认基因序列准确性）；4）生物质谱仪（蛋白质水平检测）；5）微流控芯片分析平台（高通量筛查）。其中，PCR技术因其灵敏度高、特异性强而成为主流检测手段。
现行检测方法分为三类：1）核酸水平检测：通过PCR（常规PCR、多重PCR、数字PCR）扩增目标DNA片段；2）蛋白质水平检测：采用ELISA试剂盒检测外源蛋白表达量；3）全基因组测序分析：利用二代测序（NGS）技术进行转基因事件全序列解析。针对不同场景，常采用“筛选-鉴定-定量”的三步法策略，即先筛查调控元件，再鉴定特异性序列，最后进行定量分析。
我国现行标准以GB/T 19495系列转基因产品检测标准为核心，包括：GB/T 19495.4（核酸提取）、GB/T 19495.5（定性PCR方法）、GB/T 19495.8（实时荧光定量PCR方法）。国际标准则参考ISO 21569（分子检测方法）、ISO 21572（蛋白质检测方法）及欧盟2003/1829/EC指令。对于出口产品，需同时符合目标市场的技术法规，如日本JAS法和美国USDA检测指南。
随着基因编辑技术的应用，新型转基因水稻（如不含外源DNA的CRISPR编辑品种）对传统检测方法提出了挑战，推动检测技术向全基因组关联分析、高通量测序及生物信息学比对方向升级。同时，快速现场检测设备（如LAMP试剂盒）和区块链溯源技术的结合，将进一步增强检测效率与数据可靠性。
